Questions/réponsesInformations GénéralesPour télécharger un aperçu du jeûne thérapeutique Buchinger et de la méthode Buchinger au format PDF, cliquez ici.
J'arrivesi vous venez pour la première fois à la Clinique Buchinger, nous vous recommandons d’arriver autant que possible entre 15 et 17 heures: Notre équipe d’accueil sera au complet pour vous donner toutes les informations nécessaires. Faites-nous savoir si vous désirez un rendez-vous de médecin dès votre arrivée, afin de pouvoir commencer votre programme aussitôt.
Planification de la thérapie
La planification de vos rendez-vous pour les thérapies et les soins est centralisée. Vous pouvez prendre contact avec le service de planification avant votre arrivée et faire connaître vos préférences en téléphonant au +49 [0] 75 51-807-828.
La valise du curiste:Un des aspects sublimes du jeûne est l’expérience qu’avectrès peu, on ne manque de rien. Ne vous encombrez donc pas de trop de bagages! Nous vous recommandons d’emporter les objets suivants: - Vos rapports médicaux actuels ainsi que les médicaments que vous prenez régulièrement en doses suffisantes. - Des habits chauds (pull-over, chaussettes, écharpe) - Des habits pour la marche et des chaussures de marche - Des chaussure de gymnastique pour l’intérieur - Des pantoufles - Un très bon équipement imperméable - Des habits de sport et un maillot de bain - Des habits confortables (training) - Une tenue plus festive pour le soir - Un petit carnet avec stylo pour votre journal de bord - Les livres que vous avez envie de lire depuis longtemps
La clinique met à votre disposition un sèche cheveux et peignoir de bain.
Dois-je emmener du travail?
La Clinique Buchinger a vu maint jeûneur écrire un livre ou un scénario de film pendant son séjour d’autres, par contre, sont repartis sans toucher à un seul des vingt dossier emportés dans l’idée de bûcher pendant leur séjour! L’idéal, si vous en avez lapossibilité est de vous sentir libre de travailler ou pas, selon votre inspiration du moment. Quelques règles à respecter pour garantir le succès de votre séjour
La Clinique Buchinger est un lieu consacré au calme et à la détente. Pour assurer le succès de votre traitement et celui des autres patientes et patients, nous vous prions de bien vouloir respecter les règles suivantes:
1. Pendant le jeûne, les périodes de repos doivent être impérativement respectées pour raisons médicales: entre 12 h 30 et 14 h, ainsi qu’entre 23 h et 7 h du matin. Nous vous prions de mettre en marche votre répondeur automatique individuel (voice box) de façon à ne pas être dérangé par des appels extérieurs.Toutes les portes seront fermées a partir de 23 h. Les portables sont proscrits et nous vous recommandons de communiquer par boîte vocale ou de limiter vos communications à certaines périodes.
2. Le jeûne peut parfois affecter la vitesse de réaction et les réflexes. C’est pourquoi la natation en eau non surveillée, l´équitation ou la conduite automobile ne sont autorisées que sur permission du médecin traitant.
3. Nous nous réservons le droit d’interrompre le traitement de jeûne des patients ne rentrant pas le soir ou s’absentant de la clinique pendant plusieurs jours.
4. La méthode Buchinger ne s'adresse pas aux enfants car le jeûne thérapeutique doit être le fruit d'une décision personnelle. A partir de 16 ans nous acceptons les jeunes gens accompagnés d'une personne adulte. Une exception n'est possible qu'après d'accord d' un medecin de la clinique.
5. Aux hôtes qui visitent nos patients pendant leur séjour nous facturons le prix journalier de la catégorie correspondante moins 30 % de rabais pour les premières trois nuits. Dès la 4ième nuit les prix journaliers réguliers sont facturés et le visiteur sera considéré comme patient aux prix habituels et avec les prestations obligatoires.
6. Les repas non-consommés ne sont pas remboursés.
7. Nous nous efforçons de garder une atmosphère chaleureuse et veillons à l’esthétique des pièces communes. Nous vous prions de ne pas venir au salon ou à la salle à manger en vêtements de sport ou en peignoir de bain et de ne pas utiliser votre téléphone portable ni à l’extérieur de votre chambre ni sur le balcon, ni dans aucune situation où d'autres personnes seraient incommodées.
8.Conformément aux règlements en vigueur dans les établissements médicaux, les animaux ne sont pas autorisés dans la clinique.
9. Il est strictement interdit de fumer et de boire de l’alcool dans l´enceinte de la Clinique Buchinger, tant à l´intérieur (pièces communes, chambres et balcons) qu´à l´extérieur (jardin). Si vous désirez arrêter de fumer, votre séjour chez Buchinger est l’occasion idéale et nous vous y aiderons de toutes les façons possibles. Quelle est la durée d’un jeûne?Pour garantir une expérience succincte et un succès durable d’un jeûne thérapeutique Buchinger nous recommandons un séjour de minimum 10 jours afin de permettre un déroulement harmonieux des changements du métabolisme et des processus d’élimination ainsi que d’un retour progressif d’une alimentation journalière. Il est donc recommandé de prévoir 4 jours complets de réalimentation après un jeûne, ceci afin de consolider le succès de la thérapie ainsi que le maintient de la perte de poids. La formule la plus efficace du jeûne thérapeutique est le forfait « Buchinger classique » prévoyant un séjour de 2 à 4 semaines avec prise en charge médicale. Cependant il y a lieu de tenir compte de la situation individuelle du patient ainsi que du déroulement de la thérapie. Des jeûnes de courte durée peuvent présenter des avantages, surtout pour les personnes ayant un poids en dessous de la norme. Dans ce cas on appliquera des journées individuelles de jeûne ou de drainage. Lors de cas bien précis des périodes de jeûne de longue durée (jusqu’à 6 semaines) pourront être indiquées.
Le jeûne est-il dangereux?Non, il n’est pas dangereux s’il est pratiqué dans les règles de l’art. Sous contrôle médical, le jeûne est une thérapie efficace contre les facteurs de risques tels que excès de poids, hypertension, hypercholesterolémie et diabète. Le jeûne exerce un effet positif dans de nombreuses maladies telles que l’arthrite, l’asthme, les allergies et la migraine. Il permet en outre de vivre une expérience nouvelle avec une grande qualité de conscience. Par contre, les régimes protéiques de mauvaises qualité sont à éviter, telle que la “Liquid Protein Diet”, qui a provoqué, dans les années 1970, la mort d’environ 60 personnes obèses qui avaient ingéré exclusivement cette boisson pendant des semaines, voire des mois, sans suivi médical ; elles sont décédées d’un arrêt cardiaque incoercible. Peut-on traiter l’obésité par le jeûne?Pendant un jeûne, on perd du poids, bien entendu, et la graisse fond d’autant plus vite que l’on a une activité physique quotidienne. La perte de poids se monte en moyenne à 250-500 g, selon le sexe, le poids et la composition corporelle de départ. Pour être un traitement valable d’obésité, le jeûne doit être fait sous suivi médical, avec enseignement nutritionnel, activité physique et thérapie comportementale. Dans les cliniques Buchinger, l’expérience d’un vécu sans les plaisirs gustatifs habituels, mais riche d’une foule d’autres expériences positives peut entraîner une prise de conscience facilitant la modification du comportement alimentaire. Les détracteurs du jeûne suggèrent que sans compléments protéiques artificiels, le jeûne induit une fonte musculaire et entraîne une reprise de poids quasi-automatique. Ceci ne correspond en aucune façon aux résultats observés avec la méthode Buchinger. En effet, les jeûneurs sont capables d’efforts musculaires de plus en plus importants au cours des jours, leur résistance à l’effort, pour autant qu’il ne soit pas maximal, est constamment améliorée. Certes, les cellules musculaires vont céder des acides aminés qui vont se recycler en nouvelles protéines, mais ceci représente un phénomène réversible et parfaitement physiologique. Est-ce qu’on reprend du poids après un jeûne?Si l’on avait un poids normal au début du jeûne, on reprendra progressivement le poids perdu jusqu’à retourner au poids de départ. Les obèses désirant maintenir la perte de poids induite par le jeûne le pourront parfaitement, pour autant qu’ils modifient leur hygiène de vie, leurs habitudes alimentaires (diminuer l’alcool, les sucres raffinés et la graisse), en plus d’exercices physiques, et aquièrent un équilibre émotionnel sans recourir à l’alcool ou au sucreries pour compenser leur déficit. Si, après un jeûne, on retourne aux habitudes antérieures, on reprendra du poids. Ceci est vrai également pour n’importe quel régime. Nous pensons que “l’effet yoyo” qui caractérise une reprise de poids au-delà du poids inital est dû à la perte de poids effectuée sous contrainte, dans le stress, et qui se solde généralement par une interruption abrupte et une ingestion compulsive de nourriture.
Une statistique de la clinique Buchinger au lac de Constance concernant 360 personnes ayant jeûné régulièrement 10 fois ou plu ne démontre aucun “effet yo-yo”. En effet, après 10 jeûnes – à raison d’un séjour par an en moyenne, – un tiers des jeûneurs pesait moins qu’au début du premier jeûne ; un autre tiers était resté approximativement au même poids et chez le dernier tiers, la prise de poids – bien que modérée – ne semblait pas provoqué par le jeûne, mais s’être développé malgré le jeûne régulier. Peut-on éviter “l’effet yo-yo” grâce à des boissons protéinées?L’apport de ces boissons n’est pas déterminant pour le maintien d’un poids réduit, mais la préparation mentale pendant le jeûne pour adopter une hygiène de vie plus saine.
Se nourrir et vivre plus consciemment grâce au jeûne Chez les animaux comme le manchot, les oiseaux migrateurs ou les hibernants, le poids s’abaisse chaque année et remonte au poids initial sans accumulation de graisses cumulatives ! Est-ce que le muscle cardiaque perd des protéines pendant un jeûne?Posée de cette façon, la question suggère fortement un effet négatif : perdre des protéines cardiaques, cela doit être extrêmement nocif ! Or, lors d’un jeûne suivi correctement, les performances musculaires, y compris celles du muscle cardiaque, augmentent, et ceci d’autant plus si un programme d’exercices physiques est simultanément mis en pratique. Au cours du jeûne, les jeûneurs se sentent de plus en plus en forme, leur mobilité est accrue et ils participent à des activités toujours plus performantes (par exemple groupes de randonnée, de gymnastique). Le muscle cardiaque est capable d’adaptation; s’il était hypertrophié par l’excès de poids, il est capable de retourner à la norme lorsque la personne perd du poids ou que, par exemple, un obstacle, telle qu’une valve défectueuse, est levé. Donc l’utilisation de protéines du muscle cardiaque pendant le jeûne représente un phénomène d’adaptation. Le jeûne peut-il déclencher une crise de goutte?Lors de jeûnes suivis sous contrôle médical, ces crises sont très rares. L’apport abondant de liquide, le respect des règles fondamentales du jeûne, l’observation du taux d’acide urique et, le cas échéant, la prescription d’un médicament adéquat chez les personnes à risque, peuvent prévenir une crise de goutte. Perd-on des minéraux et des vitamines pendant le jeûne?Si la nourriture avant le jeûne était équilibré et qu’il n’y a eu ni consommation accrue ni perte due à des médicaments, la réserve en vitamines et suffisante pour une période de 2 à 4 semaines de jeûne. Quant aux minéraux, comme le sodium, le potassium ou le magnésium, il y a des mécanismes d’épargne qui rendent la supplémentation systématique superflue. De plus, les jus de fruits et de légumes frais consommés pendant le jeûne entraînent un apport de minéraux et de vitamines de sécurité. S’il y a perte de cheveux importante, ou dans toute autre situation qui pourrait suggérer une saturation déficiente en certains vitamines ou minéraux, le médecin proposera un traitement de supplémentation avant, après, voire même pendant le jeûne. Que signifie exactement “désintoxication”, quelles sont ces toxines?Le mot déstoxication correspond tout d’abord à un sentiment subjectif de bien-être, de légèreté et de clarté croissante que les jeûneurs et les jeûneuses éprouvent: la peau se nettoie, diverses douleurs disparaissent, la respiration s’améliore, l’humeur est plus positive, parfois même les dents et les sclères deviennent plus blanches. D’un point de vue objectif, on mesure une diminution de l’excès de cholestérol et de graisse, comme les triglycérides, dans le sang. Il ne s’agit pas à proprement parler de toxines, mais de substances normales dont l’excès peut entraîner des pathologies. D’autre part, l’utilisation protéique du jeûne entraîne l’autodigestion de protéines dégénérées, telles que les AGEs (advanced glycation endproducts) ou de complexe immun pathologiques, comme le facteur rhumatoïde. La normalisation de la flore intestinale propre au jeûne interrompt la production de toxines en provenance des bactéries intestinales. Tous ces phénomènes sont regroupés dans la notion de désintoxication, terme qui malgré la critique des milieux scientifiques correspond bel et bien au vécu subjectif des jeûneurs. Le jeûne peut-il entraîner des calculs biliaires?On a observé la formation de calculs biliaires chez environ 8 % des personnes présentant des pertes de poids rapides, par exemple après une restriction du volume de l’estomac (gastric banding) ou des régimes protéiniques, après 4 semaines et entre 20 et 35 % après plusieurs mois de régime. À notre connaissance, de tels calculs ne sont pas apparus après un jeûne thérapeutique. Cela peut être dû au fait que le jeûne ne dure en général que 3 à 4 semaines et qu’il n’offre pas de concentrat protéique.
„L’Art de Jeûner“
Les questions et les réponses sont extraits de „L’Art de Jeûner“ de Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, Edition Jouvence 2005.
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